一の蔵さんの「蔵の華」

旅行に行く度、地元の日本酒をおみやげに買ってきてくれる両親
ありがたい親をもってシアワセです

今回は東北へ旅行したとのことで
おみやげに買ってきてくれたのは
一の蔵さんの「蔵の華」

「蔵の華」は宮城県の酒造好適米とのことです

この「蔵の華」を50％まで磨いた純米吟醸酒
初めて聞いたお米の名前で、どんな香りがするんだろう
どんな味がするんだろう・・・・わくわく

それはそれはインパクトのある香り
華やかながら、どちらかというと麹のいい香りが勝っていて
美味しさを想像させてくれます

そして、期待通りのお味
含んだ瞬間、お米の旨味がふわ～～～～っと広がり
いい香りが鼻から華やかに抜けていきます

しかも、香りが強すぎるわけではないので
薄味のさっぱりした前菜から、しっかり味付けしたメイン、
また、塩辛のようなおつまみにもちゃんと合ってくれます

一の蔵さんは、さっぱりした日本酒の多いイメージでしたが
前回いただいた「笙鼓」に引き続き
旨味が充分感じられる日本酒もあることを知り
イメージが変わりました

またまたすばらしい出会いでした