じゅんまいじゅんじゅんの大好き日本酒

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某日、栃木県さくら市にある「仙禽」さんの酒蔵へおじゃましました

急なお願いにもかかわらず快く訪問させてくださったことに感謝

創業1806年（文化3年）の歴史ある蔵で４人の蔵人さんが丁寧に毎日お仕事されています
うち、おふたりは蔵元のご兄弟、薄井さんです

先ずは、薄井弟さんに蔵の中をご案内いただきました

麹室を出た先のタンクが並んでいるお部屋にはマニア必見の（笑）ラベルコレクション
とも言うべき無数の日本酒ラベルがきれいに並べられた板（？）が
天井からつりさげてありました

ず～っと見ていても飽きません・・・（両面びっしり・・・すごい）



これが数枚あって、北から順番に並んでいます・・・これまたすごい

それから、杉とヒノキで作られた２つの木桶や、ぶくぶくと発酵する酒母や、、
数日経ってややおちついた酒母や、、、しぼりで使うフネなどなどなど、、、、
を順番に見せていただき、丁寧にご説明いただきました

う～ん、お米ってすごい、それをあんなに美味しいお酒にする蔵人さんってすごい。。。

すごい。。すごすぎるっありがたいっ

蔵見学のあと、専務でいらっしゃる薄井お兄さんがご対応くださり
美味しいお酒をいただきながらの日本酒談義で楽しみました

日本酒に対する、「仙禽」に対する熱意がひしひしと伝わってきて
ますます「仙禽」ファンになりました

この美味しさをこれからもずっとずっと楽しみ続けたいと改めて感じたと同時に
やっぱり日本酒って最高と思った一日でした

相方ともども大満足
薄井さん、本当にすばらしい一日をありがとうございました