じゅんまいじゅんじゅんの大好き日本酒

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大吟醸のぬる燗が好きな私

今回いただいたのは、新潟県の越の華酒造さんの
特選純米吟醸越の華

純米吟醸といえども、いわゆるキレイな日本酒、ではなく
お米の旨味が十分に感じられるコクのあるタイプです

どうしても冷でいただきがちですが、
このコク、温められずにはいられない。。。

。。。。やっぱり正解
ふわっとふくらんで口の中でさらに旨味が増します

ん
よく見ると、瓶の首にかけられた「金賞」のラベルには
「お燗をすると更に味わいが豊かになります。冷やお燗ともにお奨め」
と書いてあるではないですかっ

いろんな温度帯で楽しめる、
日本酒の醍醐味ですね～
  

毎年いただく、長野県の高天
今年もいただきました

今の季節にはぴったりの
さっぱりタイプですが、
含んだ瞬間はかすかにやさしい甘味を感じます

さわやかな甘味なので、後を引かず
する～っといただけてしまいます

あまりの暑さに、お昼に冷たいお素麺で
この高天をいきました
いい相性です

お出汁にごま油を数的落とすと、
これまた香りよく、お酒がすすみます

う～ん、暑い日に冷酒、たまりませんな  

横浜（関内）の「せい吾」さんへ
はい、またもつ鍋やさんです
横浜スタジアム方面へ出て徒歩5分くらいのところにあります

ここもまた、やはり。。。焼酎のラインナップ中心です
、といいますか、すごい、ここの焼酎の種類は

その中でも日本酒もありました、ちゃんと
種類は4,5種類ですが、今まで行ったもつ鍋やさんの中で
一番多い！！

しかも、ちゃんと博多の日本酒「博多一本〆」があるではないですか
やっぱり、博多もつ鍋には福岡の日本酒がなくちゃ！
しかも、私の好きな「繁枡」さんの日本酒です

そのほかには、「司牡丹」など西日本の日本酒もいくつかありました

「博多一本〆」は、冷でいただきましたが、
最初に辛味を感じたと思ったら、口に含んで体温で温められた瞬間、
ふわ～っと旨味が広がりました♪

これは、温めたらよりもつ鍋にも合いそうです！

もっと、もつ鍋に日本酒を～  

ちょくちょく行っている「黄金屋」さん
店舗は渋谷、新宿、恵比寿などなど
今、勢いのある　もつ鍋　やさんです

でも。。。。
黄金屋さんもやっぱり焼酎重視
日本酒は恵比寿の1店舗にしかありませんでした

そこで私は何度もご意見させていただきました！
「日本酒入れてくださ～い、入れてくださ～い」と

すると。。。
先日、渋谷店に行くと、なんとあるではないですかっ！
兵庫県の「辛丹波」が

辛丹波は、キレのあるすっきりタイプです
酢もつにはぴったりですね♪

まだこの1種類しかありませんでしたが、
今後、メインのもつ鍋をもっと引き立てる
どっしりタイプの日本酒もおかれるようになれば♪と
願いつつ、ご意見を反映してくださった
（。。。きっと私以外にもたくさん方からの要望があったはず♪）
お店に大感謝