じゅんまいじゅんじゅんの大好き日本酒

赤坂にある「魯句」へ。
赤坂といっても、福岡の赤坂ではなく、東京の赤坂。
（赤坂という地名は多いみたいです）

以前は東京駅近辺にあったそうな。

こじんまりとした感じのよいお店で、
名物（？）大将とその娘さん、2人のキッチンスタッフで
切り盛りされています。

このお店は、大将が毎日選りすぐった日本酒と食材を選んでいるため
お店にメニューはありません
だからお酒もお料理もとっても新鮮

座ると何も言わないまま、次々とお料理が出てくるので
「次はなんだろう～」と
わくわくさせてくれます

日本酒も好みを伝えれば、次々すすめてくれます
私の顔を見て（日本酒大好きなんです！と言っただけで好みを伝える前に）
選んでくれた日本酒が、高知県の「豊の梅」純米吟醸。

「こういうのが好きそうかなー、と思って」

そして一口。。。

すごい
どうして、顔を見ただけでわかるの？
日本酒大好きって言っただけなのに～

香りはそれほど強くなく、アルコールっぽいツンとした香りもなく、
旨みがまず、口いっぱいに広がって
その後に辛みとひきしまったいい意味での苦みを感じます

お料理は脂ののった旬の秋刀魚や、鶏のナンコツ入りのつみれに
とっても合いました♪

また、金目鯛を塩焼きにして出してくださったんですが、
これがまたかなり美味しかった
金目鯛と言えば、煮付けのイメージですが、
煮付けだと、かなりどっしりした、どちらかというと古酒に近い日本酒が
必要になってしまうのですが（もちろん好みですけどね）
塩焼きは、さっぱりした日本酒にも、旨みたっぷりの日本酒にも合って
お酒の幅が広がると思いました

とてもいい勉強になりました！
(もちろん、今回飲んだ日本酒はこれだけにあらず。。。）

次行けば、また違った日本酒とお料理が楽しめるので
また近いうち行こーっと



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