2007年08月18日
「天吹」山廃純米
久しぶりにいただいた、
佐賀県 天吹酒造さんの「天吹」山廃純米
山廃独特の酸味を感じさせる香りが少なく、
お味も酸味を感じさせないので
酸の香りが苦手。。という方でもおいしくいただけるはず
最初は冷蔵庫で冷やした温度でいただき、
そのあと常温、とあえて温度を変えてみると
感じがかなり変わります
冷で引き締まっていた旨味が、
そしてくくっ最後に感じるほどよい苦味が
まる～くなります
きっとこれからの時期
すこーしぬるくして秋刀魚の塩焼きとあわせると
かなりお互いのおいしさが引き立つに違いないっ
楽しみですね～
佐賀県 天吹酒造さんの「天吹」山廃純米
山廃独特の酸味を感じさせる香りが少なく、
お味も酸味を感じさせないので
酸の香りが苦手。。という方でもおいしくいただけるはず
最初は冷蔵庫で冷やした温度でいただき、
そのあと常温、とあえて温度を変えてみると
感じがかなり変わります
冷で引き締まっていた旨味が、
そしてくくっ最後に感じるほどよい苦味が
まる～くなります
きっとこれからの時期
すこーしぬるくして秋刀魚の塩焼きとあわせると
かなりお互いのおいしさが引き立つに違いないっ
楽しみですね～
Posted by じゅんまいじゅんじゅん at 06:30│Comments(0)
│おうちで飲んだもの
