じゅんまいじゅんじゅんの大好き日本酒

最近ちょっとしたマイブーム

スルメイカの肝和え

お刺身用のスルメイカの内臓を取り出し
肝を出してお味噌少々と混ぜておきます

イカの皮をむき、輪切りにします

にんにくのみじん切りとお酒を火にかけ
香りが出たらイカを加えて少し色が変わったら
最後に肝を加えてさっと和えたらできあがり

簡単で美味しいです

もちろん日本酒にぴったり

個人的にはぬる燗が最高の相性だと思います




パスタと和えても美味～